Panna per miele riscaldata Lyson® da 200L-280kg.

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Miscelatore e omogeneizzatore Lyson, gamma Classic, per la produzione di miele cremoso, realizzato in acciaio inox da 200 litri (280 kg), riscaldabile con regolazione della temperatura da 30 a 55 °C.
Questa apparecchiatura è progettata per eseguire il processo di produzione di miele cremoso. Il miscelatore elicoidale per miele è realizzato in acciaio inox resistente agli acidi.
Mescolando il miele cristallizzato con le eliche, ne modifichiamo la consistenza, ottenendo la cremosità desiderata.

Il miele correttamente cremoso ha una consistenza simile al burro .

Informazioni sulla cristallizzazione del miele:
il miele fresco è denso e trasparente. Col tempo, cristallizza naturalmente. La temperatura di cristallizzazione appropriata è di 16-18 °C . A temperature più elevate, il processo è più lento e i cristalli raggiungono dimensioni maggiori.
Riscaldare il miele a 40 °C e mantenerlo a tale temperatura per diversi giorni ne provoca il passaggio dallo stato cristallizzato (strato) allo stato liquido.

Istruzioni per l'uso:
il processo di cremolatura deve essere eseguito con cicli ripetuti "start-stop".

• Far funzionare l'agitatore per circa 15 minuti.
• Arresto dell'agitatore per 1 ora.

Caratteristiche riassuntive:

• Marchio: Lyson ®.
• Riferimento Lyson: W20089_Z.
• Linea o intervallo: Classico.
• Controllore digitale: C-05.
• Materiale del serbatoio: acciaio inossidabile spesso 0,6 mm.
• Materiale inferiore: acciaio inossidabile spesso 0,8 mm.
• Agitatore: Elica elicoidale.
• Modalità: Riscaldabile, regolabile da 30 a 55ºC.
• Potenza motoriduttore: 550 Watt a 230 V 50 Hz.
• Volume: 200 litri.
• Capacità del miele: 280 chili.
• Diametro approssimativo: 600/700 mm.
• Altezza del serbatoio: 790 mm.
• Altezza totale: 1180 mm.
• Velocità di rotazione: 36 giri/min
• Valvola a saracinesca: Dn50 (2").