La sua funzione è quella di sciogliere le coperture e separare il miele e la cera, (il miele e la cera fusa vengono separati poiché la loro densità è diversa, il miele va sotto e la cera fusa sopra, la parte inferiore viene mantenuta a 40 ° C e la parte superiore a 80 ° C). Il fusore è una vasca rotonda in acciaio inossidabile, Ø550mm, altezza 850mm, peso approssimativo 20 kg. Ha una potente resistenza da 2000 watt sotto il coperchio, combinata con una ventola per garantire una buona distribuzione del calore e una lavorazione del miele veloce e delicata. Termostato da 30ºC a 110ºC. La cera del cappuccio viene posta su una griglia (capacità fino a 40 kg di carico) e il termostato è impostato a circa 100 ° C. Il miele e la cera iniziano a sciogliersi e, a causa del loro peso maggiore, il miele scorrerà sul fondo, mentre la cera galleggia sopra. Quindi, il miele pulito può essere estratto prima e poi la cera. Può essere utilizzato anche come camera calda per fondere pentole o cubetti di miele.
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