Questa famiglia di apicoltori integra i diversi tipi di miscelatori di miele.
Queste macchine servono per mescolare e omogeneizzare i mieli, alcuni modelli anche per fare la crema di miele rompendo a freddo il miele cristallizzato.
Un buon impastatore deve avere caratteristiche che rendano il lavoro efficace e veloce, che non agiti violentemente il miele e, soprattutto, non gli permetta di inglobare bolle d'aria.
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